“Pre”, “Pro”, และ “Post”

Prebiotics (พรีไบโอติกส์)

Prebiotics คือ อาหารของ Probiotics เป็นใยอาหารชนิดหนึ่งที่ร่างกายไม่สามารถย่อยได้ แต่จุลินทรีย์ดีในลำไส้สามารถนำไปใช้เป็นพลังงานได้ การกิน Prebiotics จึงช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตและการทำงานของ Probiotics

แหล่งอาหารของ Prebiotics :

• ผักและผลไม้ : เช่น กล้วยดิบ/กล้วยหอม กระเทียม หัวหอมใหญ่ หน่อไม้ฝรั่ง แอปเปิ้ล มะละกอ ฟักทอง
• ธัญพืชไม่ขัดสี : เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ข้าวกล้อง
• พืชตระกูลถั่ว : เช่น ถั่วเหลือง ถั่วแดง

Probiotics (โพรไบโอติกส์)

Probiotics คือ จุลินทรีย์มีชีวิตชนิดดี ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อได้รับในปริมาณที่เพียงพอ พวกมันช่วยรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ก่อโรค และช่วยในการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร

แหล่งอาหารของ Probiotics :

• ผลิตภัณฑ์นมหมัก : เช่น โยเกิร์ต (เลือกแบบที่มีจุลินทรีย์มีชีวิต) นมเปรี้ยว
• อาหารหมักดอง : เช่น กิมจิ มิโสะ คอมบูชา เทมเป้

Postbiotics (โพสไบโอติกส์)

Postbiotics คือ สารประกอบที่เป็นประโยชน์ที่สร้างขึ้นจากกิจกรรมของ Probiotics เมื่อ Probiotics กิน Prebiotics และเกิดกระบวนการหมักขึ้น จะมีสารต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ถูกผลิตออกมา เช่น กรดไขมันสายสั้น (Short-Chain Fatty Acids – SCFAs) เอนไซม์ วิตามิน และเปปไทด์ แม้ว่า Probiotics จะตายไปแล้ว สาร Postbiotics เหล่านี้ก็ยังคงอยู่และให้ประโยชน์ต่อร่างกายได้

ประโยชน์ของ Postbiotics :

• ช่วยลดการอักเสบในลำไส้
• เสริมสร้างความแข็งแรงของเยื่อบุลำไส้
• กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
• อาจช่วยในการควบคุมน้ำหนัก และส่งผลดีต่อสุขภาพสมอง

แหล่งอาหารของ Postbiotics :

• Postbiotics จะเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติจากกระบวนการหมักของ Probiotics ในลำไส้ของเราเมื่อได้รับ Prebiotics ที่เพียงพอ หรือสามารถได้รับจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีการสกัด Postbiotics โดยตรง

บทความที่เกี่ยวข้อง